RILLETTE AU POTIRON #VITE FAIT BIEN FAIT

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Ce week-end j’ai fait des gnocchis au potiron. Mais j’avais vu un peu grand et préparé un peu trop de purée de potiron.
Que faire de cette purée ? Après 2 repas aux gnocchis les enfants n’en mangeront plus.
J’ai voulu tenter un truc. Dans un frigo de normande il y a toujours du fromage: un fromage à pâte molle, un fromage à pâte dur et du fromage à tartiner. C’est vachement pratique le fromage à tartiner, je m’en sers très souvent, du kiri pour faire des rillettes de sardines, du boursin pour faire une sauce de carotte, etc… alors j’ai tenté un truc.

J’ai pris une cuillère de kiri et une cuillère de boursin. J’ai rajouté 2 cuillères de purée. J’ai mélangé le tout. J’ai ajouté un peu de sel et une touche de vert. J’ai gouté. J’ai trouvé ça plutôt pas mal. J’ai demandé son avis à Marius. Il m’a dit c’est trop bon maman. J’ai demandé son avis à Louison. Elle m’a dit « t’en referas ? »
Bref, j’ai testé les rillettes au potiron, ça m’a pris 3 minutes et c’était pas mal !! :)

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11 commentaires

  1. Super l’idée quand on n’a des restes de purée et marre d’en manger 4 fois de suite. Et la sauce au carotte évoquée au début, c’est le même principe?

    1. Pas du tout ;)
      En fait je donne beaucoup de légumes crus aux enfants, mais avec une petites sauce, comme à l’apéritif tu vois quand tu trempes tes carottes ?
      Je prends une base de boursin dans lequel je rajoute un peu de crème fraîche pour que ça soit un peu plus liquide. Ils adorent ça, ils trempent tout, concombre, tomates, carottes choux fleur !

      1. ok je vois, merci! Pour ce genre de sauce, je pars plus sur de la faisselle, je trouve ça pas mal aussi… Je testerai avec du boursin (échalotte-ciboulette c’est bon comme tout!)

  2. super sympa ! j’ai justement du potiron cuit d’hier qui n’attend que nous au frigo ;o) merci pour l’idée !
    quant aux carottes, moi je les fais à la mode libanaise (ma mère est libanaise) : en bâtonnets avec du jus de citron et un peu de sel. Ca a l’air tout bête comme ça (ça l’est) mais c’est vraiment délicieux et tout le monde en raffole, enfants comme adultes !

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